So senken Sie Ihre Energiekosten mit diesen High-Küchentipps

[ad_1]

Kühl- und Gefriergeräte, die rund um die Uhr eingeschaltet sind, gehören zu den energiehungrigsten Gegenständen in Ihrer Küche. Ältere Kühl-Gefrier-Kombinationen können bis zu 500 £ professional Jahr kosten, obwohl ein neuer laut dem Heart for Sustainable Vitality ein Zehntel davon kosten kann. CSE weist jedoch darauf hin, dass das nicht regelmäßige Abtauen Ihres Gefrierschranks Ihre Rechnung um 150 £ professional Jahr erhöhen kann und dass es auch effizienter ist, ihn voll zu halten. Das Auftauen von Lebensmitteln im Kühlschrank ist nicht nur sicherer für die Lebensmittel, es hält die Temperatur dort niedrig, sodass der Motor weniger hart arbeiten muss. Lassen Sie auch heiße Speisen abkühlen, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen, oder Sie erhöhen die Temperatur und den verwendeten Brennstoff. Außerdem ist es nicht wirklich effizient – ​​was auch immer sie bei Bake Off tun, der schnellste Weg, einen Kuchen zu kühlen, ist vor einem elektrischen Ventilator oder am offenen Fenster, nicht im Gefrierschrank.

Seien Sie Ofen-versiert

Wenn Sie einen Doppelofen haben, verwenden Sie nach Möglichkeit den kleineren, da er weniger Energie zum Aufheizen und Aufrechterhalten der Temperatur benötigt. Versuchen Sie, mindestens zwei Gerichte gleichzeitig zu kochen, aber seien Sie sich bewusst, dass zusätzlicher Dampf das Bräunen und Knusprigwerden verlangsamen kann. Vermeiden Sie es, die Tür zu öffnen, um einen Blick auf das Gargut zu werfen – der Ofen muss härter arbeiten und mehr Brennstoff verbrauchen, um die entweichende Wärme zu ersetzen.

Vorheizen überdenken

Neue Öfen heizen viel schneller auf als ältere Herde, was Brennstoff spart. Rezepte verlangen oft, dass der Ofen gleich zu Beginn des Prozesses vorgeheizt wird (ja, ich bin schuldig, solche Anweisungen zu geben), aber wenn Ihr Ofen schnell auf Temperatur kommt, schalten Sie ihn erst später ein. Abgesehen von Gerichten, die einen schnellen Hitzeschub brauchen, wie Gebäck, Brot, Kuchen und Kekse, kommt man oft ganz ohne Vorheizen des Backofens aus. Abschließend können Sie den Backofen fünf bis 10 Minuten vor Ende der Garzeit ausschalten und das Gericht in der Restwärme fertig garen (siehe unten).

Überprüfen Sie Ihre Dichtungen

Lose Türdichtungen lassen die Wärme in Kühl- und Gefrierschränke und aus Öfen heraus, was bedeutet, dass sie zusätzliche Energie aufwenden müssen, um ihre Temperatur aufrechtzuerhalten. Um zu überprüfen, ob Ihre so effizient wie möglich sind, schließen Sie ein gefaltetes Stück Papier in der Tür – es sollte sich schwer herausziehen lassen. Auf allen vier Seiten wiederholen.

Verwenden Sie den Herdring in der richtigen Größe für Ihre Pfanne

Wenn Sie, wenn Sie von oben auf die Pfanne hinunterblicken, einen elektrischen Ring oder Gasflammen sehen können, wird die Luft in der Küche erwärmt, nicht die Pfanne – eine 15-cm-Pfanne auf einem 20-cm-Ring könnte additionally 25 Prozent verschwenden der Energie. Tauschen Sie die Pfanne gegen einen kleineren Ring aus.

Legen Sie einen Deckel darauf

Kochen Sie, wo immer möglich, mit Deckel auf Ihrem Topf: Weniger entweichende Wärme bedeutet, dass der Regler niedriger gedreht werden kann, was laut Edison, einem US-Stromversorger, bis zu 66 Prozent des Kraftstoffverbrauchs einspart.

Lass das Mikrofon nicht fallen

Wir alle lieben das knusprige, gebräunte End, das ein Ofen verleiht, und Feinschmecker können Mikrowellen gegenüber sehr snobistisch sein, aber es ist vielleicht an der Zeit, den kleinen rotierenden Plattenteller zu lieben. Mikrowellen sind viel energieeffizienter als ein herkömmlicher Ofen, da sie einfach nur Wärme abgeben, sodass Pellkartoffeln (z. B.) in der Mikrowelle zubereitet werden können und dann eine halbe Stunde im Ofen bleiben, um die Haut knusprig zu machen. Ebenso wird das Aufwärmen von Speisen besser im Mikrofon durchgeführt, auch wenn Sie mit einer Explosion unter dem Grill enden.

Kochen Sie im Wasserkocher nur so viel Wasser auf, wie Sie benötigen

Das Kochen eines Liters Wasser kann mehr als das Doppelte der Energie verbrauchen, die zum Kochen der Mindestmenge erforderlich ist, laut which? Wenn Sie nur einen Becher benötigen, verwenden Sie den Becher, um das Wasser in den Wasserkocher abzumessen. Kalk ist nicht nur lästig in Ihrer Tasse Tee, sondern zwingt den Wasserkocher auch dazu, mehr Leistung zum Kochen zu verbrauchen. Entkalken Sie additionally, sobald Sie eine Ablagerung sehen. Sie müssen keine teuren Entkalker kaufen – kochen Sie einfach eine Tasse billigen weißen Essigs, lassen Sie ihn abkühlen, gießen Sie ihn weg und spülen Sie ihn intestine aus.

Bohnen einweichen – und Reis

Wir alle wissen, dass man getrocknete Bohnen nicht einweichen muss. Wenn Sie es eilig haben, können Sie sie einfach länger kochen – etwa 20 Minuten länger sollten ausreichen (einige Leute sagen, wenn Sie empfindlich auf Bohnen reagieren, finden Sie sie auf diese Weise gekocht möglicherweise etwas weniger verdaulich). Aber sie zuerst über Nacht einzuweichen, spart Kraftstoff, und ich finde, dass sie auf diese Weise besser ihre Kind behalten, was bedeutet, dass es weniger gespaltene Bohnen gibt.

Das Einweichen von Reis für etwa eine halbe Stunde in kaltem Wasser verkürzt die Kochzeit um etwa 20 Prozent und verbessert auch den Geschmack, wenn Sie einen Duftreis wie Basmati oder Jasmin verwenden, da Hitze die feinen Aromastoffe zerstört – additionally das kürzere Kochen Zeit desto besser.

Probieren Sie Fasta-Nudeln

Das wird Pasta-Puristen heiß unter dem Kragen werden, aber laut dem amerikanischen Küchenchef Alton Brown haben wir alles falsch verstanden, wie wir es kochen.

Traditionell werden getrocknete Nudeln in viel Wasser gekocht: Anna del Conte, die Doyenne der italienischen Küche, empfiehlt einen Liter Wasser professional 100 g getrocknete Nudeln. Das bedeutet, dass das Kochen des Abendessens für vier Personen möglicherweise 4 Liter Wasser zum Kochen bringen muss, was wahrscheinlich mehr Zeit und Energie in Anspruch nimmt, als die Nudeln selbst zu kochen.

Brown sagt, viel weniger Wasser verwenden, nur 1,9 Liter für 450 g Nudeln und dann – hier ist der radikale Teil – die Nudeln und das kalte Wasser in eine Pfanne mit 1 EL grobem Salz geben, abdecken und zum Kochen bringen. Dann aufdecken, umrühren, die Hitze auf ein Köcheln reduzieren und genau 4½ Minuten kochen. Anschließend abgießen, das Kochwasser für die Sauce auffangen und servieren.

Ich habe es ausprobiert und es funktioniert perfekt für Penne – Sie müssen die Garzeit für die Nudelsorte testen und anpassen, da feine Fadennudeln (z. B.) früher fertig sind. Ich habe mich sogar verkleinert und mache eine einzelne Portion von 80 g Makkaroni in 340 ml Wasser, obwohl Sie das Wasser nicht mehr reduzieren wollen. Wenn das ganze Messen wie ein Faff erscheint, schlägt Brown auch vor, die Nudeln einfach mit Wasser zu bedecken, so dass sie 2,5 cm über der Oberseite der Nudeln stehen, und dann den Anweisungen auf die gleiche Weise zu folgen.

Der andere Bonus ist, dass das eingesparte Kochwasser mit Stärke aus der Pasta intestine angedickt ist und sich hervorragend zum Auflockern der Sauce eignet – manche Traditionen sind es definitiv wert, an ihnen festzuhalten.

Die Fakten zur Restwärme

Die einfachste Kind des Restwärmegarens ist eine Heubox, im Grunde eine mit Heu gefüllte Kiste. Eine Pfanne voller Eintopf oder Reis zum Beispiel wird zum Kochen gebracht, fest verschlossen und in die Heukiste gestellt, bevor sie mit weiterem Heu und dem Deckel bedeckt wird. Das Gericht gart in seiner eigenen Hitze zu Ende. Im Zweiten Weltkrieg wurden mit Zinn ausgekleidete Teekisten verwendet, und das Auskleiden der Schachtel mit Folie und Zeitungspapier ist ein sinnvoller Schritt. Anstelle von Heu könnten Sie auch alte Kissen und Bettdecken verwenden.

[ad_2]

admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *