Kraftig økning i mengden dumpet mat

this 42kg pile of food waste found in rubbish bins 55028c116e


New Zealandere kaster mer mat enn noen gang før – med anslagsvis 3,1 milliarder greenback på vei mot tipset hvert år.

Rabobank-Kiwi Harvest Meals Waste Analysis undersøkte 1509 personer om matvanene deres.

53 prosent av de spurte sa at de hadde kastet uåpnet mat det siste året – opp fra 42 prosent i fjor.

Den estimerte andelen matsvinn per husholdning har steget til 13,4 prosent – ​​opp fra 8,6 prosent i fjor.

Med økende matsvinn har den estimerte verdien av matsvinn per husholdning steget til $1520 i året – noe som betyr at nasjonalt newzealandere kaster mat til en verdi av $3,1b hvert år.

Administrerende direktør i Rabobank New Zealand, Todd Charteris, sa at resultatene var en stor overraskelse gitt at anslått matsvinn hadde gått ned i de siste undersøkelsene.

“Vi har sporet matsvinnet til Kiwis de siste fem årene, og i løpet av denne perioden har vi sett en nedadgående pattern i andelen mat som newzealanderne anslår at de kaster bort, så vi ble oppriktig overrasket over å se at matsvinnet økte så betydelig i den siste undersøkelsen.

«Som med i fjor, fant undersøkelsen at «bortkastede penger» var Kiwi’ største avskrekkende middel mot å kaste mat, og da levekostnadene fortsatte å øke, hadde vi regnet med at dette kunne fungere som en katalysator for at matsvinnet skulle reduseres ytterligere i 2022.”

Tvert imot, resultatene viste det stikk motsatte, og i løpet av de siste 12 månedene var det tydelig at newzealandernes matsvinnvaner hadde tatt en merchandising til det verste, sa Charteris.

Han sa at å redusere denne typen sløsing og å presse New Zealandere mot mer constructive matbruksvaner hadde potensialet til å redusere matsvinnet i husholdningen betydelig.

“For eksempel, da vi sammenlignet respondenter som sa at de ‘alltid’ bruker en handleliste med de som sier at de ‘aldri’ gjør det, fant vi ut at de som “alltid” gjør det, kastet bort 1491 greenback mindre per år på mat. Tilsvarende som sa at de alltid tenker på porsjonsstørrelsen når de tilbereder mat, kastet bort $1562 mindre per år enn de som aldri gjorde det,” sa han.

Undersøkelsen fant at yngre mennesker og menn var de største synderne når det kom til å kaste mat.

I den siste undersøkelsen anslo de i Gen Z, født fra 1995 og utover, at de kastet bort 28,2 prosent av det ukentlige matforbruket, opp fra 16 prosent i fjor.

Undersøkelsen fant at menn var betydelig mer sløsende enn kvinner, 16,5 prosent mot 10,4 prosent, mens urbane respondenter var mer sløsende enn sine kolleger på landsbygda, 14,7 prosent mot 10,7 prosent.

Så hva kaster folks ut? Grønnsaker, brød og frukt fortsetter å være de tre matvarene som oftest kastes bort, med disse sitert som den “mest bortkastede maten” av henholdsvis 41 prosent, 26 prosent og 24 prosent av respondentene i undersøkelsen.

admin

Leave a Reply

Your email address will not be published.