Autentiske italienske pastasausoppskrifter å følge for bedre måltider i 2022

TELEMMGLPICT000262407248 trans NvBQzQNjv4BqIhb3K0LhWcuMkHvcucAsQCoisquH5ybgyzPvCbdDqDw

[ad_1]

TELEMMGLPICT000262407248 trans NvBQzQNjv4BqIhb3K0LhWcuMkHvcucAsQCoisquH5ybgyzPvCbdDqDw

Alle vet at det å spikre den perfekte tallerkenen med pasta handler om å kombinere riktig saus med riktig kind. Med lange, tynne pastaer som linguine og spaghetti handler det om at sausen skal kunne henge i floken og emulgere. Enten det er spaghetti med hummer eller linguine med muslinger, vil du ha en nydelig lett saus som fester seg til hver tråd.

Rikere kjøttragus som bolognese trenger flatere, bredere pasta som tagliatelle eller pappardelle for å fange alle de små kjøttbitene. Aldri noensinne vil du se spaghetti bolognese i Italia!

Tomatsaus passer i mellomtiden til alt, så jeg har delt to versjoner nedenfor. Fersk tomatsaus er virkelig deilig, males noen ganger sliter jeg med å finne en virkelig velsmakende tomat i Storbritannia. En god hermetisk San Marzano-tomat er fantastisk, like god som noe ferskt. I tillegg er det den perfekte ingrediensen i butikkskap. Jeg vet at jeg alltid kan lage en deilig tallerken med pasta med et par bokser med San Marzanos plukket fra hyllen.

Alle har sin egen versjon av bolognesesaus, og min er below. Det er ganske tradisjonelt, med finhakket chuckbiff, kalvekjøtt og litt lardo for rikdom. Bytt gjerne ut lardo med pancetta, så kan du bruke kjøttdeig og kalvekjøtt hvis du ikke har tid til å terninger.

Males uansett hva du gjør, kjøp kjøtt av beste kvalitet du har råd til, for denne sausen henger på kvaliteten på biff.

Hvordan lage pastasaus fra bunnen av

Frisk tomatpastasaus

Denne tykke tomatsausen laget av modne tomater, selleri og hvitløk får putre i over en time for maksimal smak og sødme. Serveres finest med spaghetti eller spaghetti.

[ad_2]

admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *